10.30 – 11.00
Monumenti viventi. Alla scoperta degli alberi monumentali di Parma e provincia. Presentazione del libro di Mauro Carboni, con Mauro Carboni

11.00 – 11.15
DEGUSTAZIONI SENSORIALI
I pani del PO, analisi tattile, olfattiva, gustativa e visiva a cura di Forno Borlenghi di Gianluca Borlenghi
I vini del PO, descrizione e degustazione a cura di CALICIVIVI di Matteo Pessina

11.15 – 11.45
Il museo d’arte cinese ed etnografico di Parma, incontro con Chiara Allegri vicedirettrice del Museo

11.45 – 12.00
Presentazione della Chef Charo Val, a cura di Alessandra Bertelli

🕛 Dalle ore 12.00
CUCINE STRANIERE IN TERRA STRANIERA, la chef Charo Val da Masterchef Spagna e Cuba preparerà la Paella del Po
Show Cooking, la ricetta e i segreti del piatto spagnolo più famoso al mondo.
A seguire la possibilità di acquistare la propria porzione.

15.00 – 15.30
Il Museo del Bijou di Casalmaggiore (CR) ospita le perle veneziane, incontro con Letizia Frigerio

15.30 – 16.00
La Cerimonia del te, a cura di Shihanke Sandro Savoldelli Loda

16.00 – 17.00
Il grande fiume PO di Guido Conti, presentazione del libro Il grande fiume Po e alcuni volumi su Zavattini e Guareschi scritti e curati dall’autore

17.00 – 17.15
Il misterioso Luadel, assaggio della specialità mantovana a cura del Forno Mentore Negri di Pomponesco (MN)
I vini del PO, descrizione e degustazione a cura di CALICIVIVI di Matteo Pessina

17.30 – 18.30
Padus Turisticus proporrà una riflessione sul valore e sulle potenzialità del Po nel rilancio del turismo di prossimità, si succederanno interventi delle autorità e di una serie di esperti e studiosi tra cui Associazione Persona-Ambiente, canottieri di Casalmaggiore

19.00
Nomen Omen, I borlenghi di Borlenghi. Show cooking e degustazione del borlengo, tipico pane di origine emiliana ricavato da ingredienti poveri: acqua, farina, sale e talvolta anche uova.